“Bánh mì chấm”. Mà chấm cái gì mới được chứ? Đó là cái thắc mắc đầu tiên của tui khi nghe đến tên của món ăn này. 

Sau khi ngủ một giấc thiệt ngon, ngày thứ 2 của nhóm tụi tui tại thành phố Quy Nhơn cũng đã bắt đầu. Hoàn tất vệ sinh cá nhân, mọi người lại nghĩ đến việc “ăn gì cho buổi sáng ngày hôm nay”.

Theo như gợi ý của người bạn là dân địa phương ở đây, tụi tui sẽ ăn món BÁNH MÌ CHẤM.

Đây là một món ăn giản dị, nhưng hương vị thì chả giản dị tí nào. Và tui sẽ bật mí cho các bạn lí do vì sao nó lại như vậy.

IMG_3092.JPG
Nhìn cũng đơn giản mà ăn thì mùi vị lại không có giản đơn tí nào đâu nha

Một phần ăn sẽ gồm: một dĩa đồ chua + dưa leo, một chén nước chấm đầy xắp mép, cùng với một ổ bánh mì nóng hổi giòn tan.

Hmmm, nhìn sơ qua thì cũng giống món bánh mì chấm xíu mại ở thành phố Đà Lạt đó chứ. Nhưng khôngggg, tui lại bị thị giác đánh lừa.

Đói lắm rồi, tui xé một mẩu bánh mì, chấm liền tay vào chén nước chấm rồi bỏ vào miệng.

…

TUYỆT VỜI ÔNG MẶT TRỜI.

Chén nước chấm đậm đà vô cùng. Vị ngọt của nước thịt xíu mại hòa quyện cùng vị pate thơm nồng, thêm chút beo béo của vị bơ, ăn cùng bánh mì nóng hổi giòn tan, một combo quá tuyệt vời. Mà ăn không bị ngán đâu nha, mọi thứ đều được nêm nếm rất vừa miệng, cân bằng.

Món này về cơ bản thì cũng giống như những ổ bánh mì hay được mua ngoài đường. Đa số những nguyên liệu kẹp trong ổ bánh mì mà các bạn ăn đều có trong món bánh mì chấm này. Mà điều khác biệt ở đây là thay vì nhân bánh mì được kẹp ở trong, thì các bạn lại đi chấm nó với bánh mì.

Khi ăn món này, cái hay mà tui thấy ở đây đó chính là sự tương phản về kết cấu của từng nguyên liệu: chén nước chấm thì sền sệt, chấm cùng bánh mì sẽ làm cho món ăn không quá khô khan, không dễ bị ngán.

Một chén nước chấm có thể ăn kèm được 2-3 ổ bánh mì. Ăn xong ổ thứ nhất, tui đã không ngần ngại kêu thêm ổ thứ 2. Mọi người trong nhóm tui đa số ai cũng kêu thêm bánh mì cả. Món này ngon đến mức có cả một bạn đến ngày thứ 3 vẫn muốn ăn lại món bánh mì chấm trước khi về Sài Gòn.

Nói đến đây thì ai cũng đủ hiểu về độ ngon của món này rồi nhỉ?

Giá dành cho một phần ăn như thế này là 15.000đ, nếu gọi thêm bánh mì thì sẽ tính thêm tiền nhưng cũng không đáng kể.

Vậy đó. Niềm vui nho nhỏ trong bữa ăn của tui chỉ nằm vỏn vẹn trong cái chén be bé đó thôi. Kết thúc bữa ăn sáng. Tui cùng mấy đứa bạn lại lên đường.

Tng.uyen