“Bánh xèo tôm nhảy” – cái tên đã làm cho tui tò mò và cuối cùng để lại nhiều ấn tượng cho tui cũng như các bạn còn lại trong nhóm.
Buổi trưa của “nghỉ dưỡng” bắt đầu bằng món BÁNH XÈO TÔM NHẢY. Nghe tên thấy vui vui lạ lạ ghê hen. Sở dĩ món ăn có tên như vậy là do nguyên liệu để làm nên món ăn này chính là những con tôm đất đỏ tươi roi rói, mới bắt lên còn nhảy đành đạch.
Bánh xèo NGON. Có thể dễ dàng làm hài lòng những vị khách khó tính nhất. Bánh xèo vừa mới đổ ra thơm phức. Đã vậy màu sắc còn bắt mắt, làm bao nhiêu cái bụng đói nay càng cồn cào hơn.
Một dĩa sẽ gồm 2 bánh. Bánh được phủ với những nguyên liệu đơn giản, từ hành lá, hành tây, giá và tôm. Khi ăn thì dùng kéo cắt ra làm tư như bánh pizza, rồi sau đó cuốn cùng bánh tráng, thêm tí rau mầm, rau thơm, xà lách, dưa leo và xoài thì ăn mới ngon đúng điệu.
Bánh xèo giòn tan, ăn đến đâu thấy ngon đến đó. Vị mặn, chua, ngọt hòa quyện đều trong từng cuốn giúp cho món ăn không bị ngán, làm tui ăn xong một cuốn rồi lại cứ muốn ăn thêm một cuốn nữa.
Ngoài ra, không chỉ có bánh xèo với tôm, mà còn có cả bánh xèo bò. Ngon không thể cưỡng.
Cũng giống như bánh xèo tôm, nhưng chỉ khác ở đây là dùng bò thay thế. Những lát bò tái mềm, cuộn cùng rau sống, tí xoài, tí dưa leo, chấm thêm tí nước mắm ngọt, ngon ngất ngây. Ai ăn một lần rồi cũng sẽ nhớ mãi.
Tui thấy món này về hình thức thì khá giống với món bánh khọt. Nhưng về những món ăn kèm thì lại khác hẳn, cũng chính vì thế mà nó làm cho hương vị của món ăn trở nên đặc biệt.
Chỉ với 20.000đ/bánh, nhóm tui đã có một bữa trưa no căng bụng mà không phải chi quá nhiều.
Đây chính là một trong những món ăn đã làm siêu lòng tui và nhiều vị khách gần xa khác khi ghé thăm Quy Nhơn. Bởi vậy, đến Quy Nhơn mà không thưởng thức món BÁNH XÈO TÔM NHẢY thì thật là uổng phí.
Tng.uyen
moink20.com 